1945 килограммов памяти и вкуса 🥣
На «Русском поле» установили новый мировой кулинарный рекорд в честь подвига Ленинграда — Самый большой в мире рассольник «по-ленинградски».

Рекорд зафиксировал главный эксперт Международного реестра достижений и рекордов «Достояние нации» Олег Назаров.

9 августа на Поклонной горе прошёл XIV Межрегиональный творческий фестиваль славянского искусства «Русское поле» — в этом году он был приурочен к Году защитника Отечества и посвящён 80-летию Великой Победы.

Одним из самых тёплых и душевных событий стала акция на гастрономической площадке «Национальная кухня». Здесь в память о завершении Ленинградской битвы — одной из самых продолжительных и героических операций Великой Отечественной войны — приготовили Самый большой в мире рассольник «по-ленинградски» весом 1945 килограммов.

Блюдо выбрано не случайно: с этого года, по указу Президента, 9 августа — День воинской славы России. А рассольник стал не просто угощением, а символом стойкости, силы духа и возвращения к жизни. Его рецепт с курицей, перловкой, солёными огурцами и томатом пришёл к нам из послереволюционных лет, а своё второе рождение получил именно после блокады.

На фестивале каждый мог не только попробовать этот легендарный суп, но и стать частью живой памяти о подвиге ленинградцев.

Ингредиенты:

Масло растительное – 50 кг

Морковь – 81 кг

Лук репчатый – 39 кг

Перловая крупа – 132 кг

Курица – 150 кг

Вода – 885 л

Картофель – 445 кг

Томатная паста – 20 кг

Рассол – 40 л

Огурцы соленые – 71 кг

Перец молотый – 1,5 кг

Лавровый лист – 0,5 кг

Сахар – 9 кг

Соль – 16 кг

Зелень – 5 кг

Общий вес – 1945 кг